
根果果老师学的桂花条头糕非常的好吃香甜软糯,写方子也是为了记录一下做的过程不喜的小伙伴勿喷哦!小伙伴们如果没有厨师机的可以手揉哦!我比较懒哈哈😄

加上桂花的条头糕香甜软糯超好吃

没有大米粉的可以大米打成粉过筛一下

水磨糯米粉和大米粉糖放入厨师机加入90度左右的开水,每个面团吸水性不一样可以减10克左右水揉匀加入猪油揉到光滑不粘手

揉好的放在案板上用擀面杖擀开

擀成厚薄均匀的长方形

放入准备好的豆沙,从上到下卷起来

捏紧卷哦要不然会散,搓成细长的条子

切成8cm左右的小段

蒸笼铺上蒸笼纸刷上一点油

放入切好的条头糕

蒸笼提前烧开水,把条头糕放上去

盖上锅盖蒸8分钟左右

好吃的条头糕出炉了

表面刷上桂花糖是不是好吃又好看
注意倒入糯米粉的时候一定要热开水哦
还有就是如果条头糕太长了可以一小段揉细长再切