仔鸡肉嫩，和菌菇在一起互相融入的味道，不用多说赶紧做起来🙋
仔鸡洗净后放锅里抄个水去味儿，捞起
锅洗干净烧红放香油，中火倒仔鸡炒一会儿，放醋、料酒、姜、冰糖、老抽、，炒上色后倒开水摸过鸡肉多一点儿(一定要开水)，放盐，(后放干菌菇盖上盖子中小火煮5、6分钟，再把蒜放下去盖上盖子小火煮10分钟左右，锅里的水烧的差不多快没的样子就好了，这时候肉已入味汤汁更浓稠😍
香喷喷😋
烧肉一定要开水，这样肉吃起来就嫩嫩的，不是材的，大蒜也是最后一个水烧到一半的时候放，等肉好的时候正好蒜的香味也刚刚释放出来😍😍真是香到没朋友。只要记住这两点就都没问题啦💕