煎一煎卷一卷，好吃好看又营养。菠菜富含维生素，味道甜，和鸡蛋搭配，也是很常见的，今天给大家分享的是菠菜鸡蛋的一种新做法，好看好吃又营养，准备3个鸡蛋，再准备一把菠菜，然后简单的一搅拌，煎一煎卷一卷，就能够做出非常营养的美食，成品非常小清新，打破了传统早餐的刻板印象，像极了日式的玉子烧，养眼又美味。
首先需要准备：菠菜 鸡蛋 面粉 油 盐
首先将菠菜清洗干净 切成碎末 倒入碗中
依次加入面粉 鸡蛋 盐 然后搅拌均匀 加入适量的清水 搅拌成无颗粒状就可以了
锅中加入少许的油 倒入拌好的面糊 全程使用小火 煎至一面稍微定型后 就可以借助筷子和锅铲卷成蛋卷
再煎至一分钟之后就可以出锅了 将其切成块
喜欢番茄酱的朋友还可以挤上番茄酱一并享用哦
蔬菜玉子烧就做好咯，营养美味又好看。