荷塘小炒，它食材丰富，营养好，像木耳，荷兰豆都有着非常的不错的减肥作用，能促进大肠蠕动，帮助身体排出毒素，大家晚餐吃这道菜，又不给肠胃增加负担，还能减肥，收藏了做来吃吧。
首先准备好所有的食材，木耳泡开洗净撕成小朵，胡萝卜，莲藕都切成薄片，荷兰豆撕掉老筋洗干净。
烧一锅水，水开之后滴一勺食用油，先倒入木耳煮两分钟，再倒入胡萝卜，莲藕煮开。
最后倒入荷兰豆再次煮开后捞出。
把所有的食材都放入凉水中过一次水，然后沥干水分。
起锅放油，先放大蒜煸香，再倒入所有的食材，加食盐，快速的翻炒一分钟出锅。
一道好看又好吃的荷糖小炒就做好啦。
1、 食材焯水时，加一勺食用油，可以让其颜色更漂亮。
2、 食材下锅焯水时，因其成熟时间不一样，所以要分次下锅。