没有一颗米的炒花饭

没有一颗米的炒花饭的做法步骤

1. 第1步.

   紫薯洗净，去皮，切小块。上锅蒸熟备用。

2. 第2步.

   花菜，洗净，只取花的部分。

3. 第3步.

   用食物处理机打碎。不要打的太碎了，否则炒出来都是渣渣，口感不好。

4. 第4步.

   芹菜，取根的部分，洗净，切成小丁。如果芹菜比较老的话，要把上面的一层茎去掉。

5. 第5步.

   虾，洗净，去头去虾线，去壳（保留尾巴一丢丢），开背。用盐，料酒，黑胡椒碎腌制入味。

6. 第6步.

   锅里加一丢丢底油，放入腌制好的虾，开小火，煎至两面金黄。

7. 第7步.

   因为开了背，背部那里也竖起来煎一会。

8. 第8步.

   锅里加入打碎的花菜，小火翻炒

9. 第9步.

   加入芹菜丁，继续翻炒至熟。加入盐和生抽调味。

10. 第10步.

    再倒入蒸好的紫薯，翻炒几下就可以出锅了。 装盘后，再把煮熟的鸡蛋切四片，摆上去就好。