满满家的味道红烧腊鱼

满满家的味道红烧腊鱼的做法步骤

1. 第1步.

   腊鱼干提前几小时从冰箱取出，用水浸泡，中途换几次水，然后洗净捞出

2. 第2步.

   青椒，红椒，大蒜切好备用

3. 第3步.

   大火热锅下油，然后调小火

4. 第4步.

   （保持小火）腊鱼干逐一放到锅内油炸

5. 第5步.

   待煎至金黄，用筷子依次翻面，保持小火

6. 第6步.

   放入少量豆瓣酱油炸

7. 第7步.

   放入红椒

8. 第8步.

   放入青椒，进行翻炒均匀

9. 第9步.

   依旧保持小火翻炒

10. 第10步.

    倒入适量矿泉水煮几分钟（水尽量多一点，但是不要太多）

11. 第11步.

    待到锅内汤汁沸腾，倒入大蒜

12. 第12步.

    过一分钟左右收汁到少量的时候盛盘（尽量多一点点汤汁，此图为了拍照，煮过头了，汤汁少了）

13. 第13步.

    盛盘完成，享受家乡的味道