凉拌莴苣

凉拌莴苣的做法步骤

1. 第1步.

   莴笋刨丝

2. 第2步.

   水烧开，下锅1分钟，捞出。不要煮太久。

3. 第3步.

   捞出过凉水，夏天冰水更佳。确定完全凉透捞出，稍微沥一下水

4. 第4步.

   蒜切碎，辣椒切段

5. 第5步.

   糖、盐、鸡精

6. 第6步.

   加一勺米醋，调匀

7. 第7步.

   这个碗里油主要给大家看一下量，就是图片中的勺子，2勺调和油，1勺香油，大家可以直接倒入锅里。

8. 第8步.

   油下锅烧热，蒜和辣椒下锅5-10秒

9. 第9步.

   倒入刚刚调的汁里

10. 第10步.

    倒入莴苣拌一下

11. 第11步.

    倒入好看的盘子里上桌，微辣爽脆又下饭