
这道菜是火星麻麻过年期间在海南文昌吃到的,回来说了下大概的味道,根据她的描述尝试做出来的。她吃完说很像,如果有什么不当之处,欢迎指正!

主料:奶白菜、茄子、丝瓜、豆腐、金针菇。辅料:蒜头

粉丝用凉水泡

奶白菜洗净

茄子去皮后切成长条

豆腐切成长条

金针菇去根后洗净

丝瓜去皮后切长条,将粉丝剪短后将所有主料摆盘备用

另取一个碗,加盐、糖、酱油、味极鲜、蚝油、料酒等辅料搅拌均匀

另取一个碗,加盐、糖、酱油、味极鲜、蚝油、料酒等辅料搅拌均匀

蒜去皮后剁碎

锅烧热后放油

油八成热倒入蒜末煎炒

炒至蒜末变色后关火

将炒好的蒜末倒入拌好的调料碗拌匀

将拌匀后的调料均匀淋在摆好的主料盘中

起蒸锅待水开后将主料盘放入

定时十分钟

时间到了,关火用夹子取出

很美味哦

尝尝吧
蒸完后蔬菜会出水导致蒸熟后盘子水比较多,可以倒出一些