小米锅巴

小米锅巴的做法步骤

1. 第1步.

   小米100g，洗净浸泡1个小时，喜欢软一点脆一点的，可以去掉水分放微波炉600w转3分钟

2. 第2步.

   面粉100克+100小米（小米和面粉1:1）木薯淀粉20克加五香粉，加白芝麻适量➕适量清水，揉成适中的面团，醒20分钟

3. 第3步.

   撒一点面粉在桌面防粘，把面团轻轻压慢慢的往外推，擀成大圆片，一元硬币厚度，切成小方块

4. 第4步.

   用叉子戳👇几个小洞洞

5. 第5步.

   放入油锅炸成微黄色（出锅颜色还会加深）

6. 第6步.

   撒上调味粉，搅拌均匀，凉了就嘎嘣脆了