香芋全麦面苞米面混合的发面饼(无油无糖)

香芋全麦面苞米面混合的发面饼(无油无糖)的做法
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香芋全麦面苞米面混合的发面饼(无油无糖)的做法说明

这道菜是一个实验,其实就是想看看芋头混合到面里什么效果。因为以前都是包馅儿。虽然塑型不行,因为芋头很粘稠,但是味道很赞。阵阵麦香和奶香。

香芋全麦面苞米面混合的发面饼(无油无糖)的食材和调料

全麦粉200克
自磨苞米面50克
酵母5克
芋头300克
羊奶10克

香芋全麦面苞米面混合的发面饼(无油无糖)的做法步骤

  1. 第1步.香芋全麦面苞米面混合的发面饼(无油无糖)的做法步骤 第1步

    前一天晚上,苞米面自己用料理机磨的,全麦面农村买的暗灰色的那种特别香。晚上做完醒到明天打算,因为鄙人白天没时间摆弄这玩意。苞米面和全麦面和酵母,成面团。第一次和面三光,哈哈哈然后睡觉去了

  2. 第2步.香芋全麦面苞米面混合的发面饼(无油无糖)的做法步骤 第2步

    没睡着,想芋头是包馅儿还是一起混合,查了好久没有混合的菜谱,更好奇混合能怎么样,因此又起来混合了,加了10克羊奶粉有奶香,芋头加进去之后整体特别黏。放心的睡觉去了

  3. 第3步.香芋全麦面苞米面混合的发面饼(无油无糖)的做法步骤 第3步

    第二天早上发这么大了啊哇咔咔

  4. 第4步.香芋全麦面苞米面混合的发面饼(无油无糖)的做法步骤 第4步

    带蜂窝的这么一大盆啊,还有芋头块在里面,暗灰色那些,我的发明

  5. 第5步.香芋全麦面苞米面混合的发面饼(无油无糖)的做法步骤 第5步

    拿出来切断,好粘稠。

  6. 第6步.香芋全麦面苞米面混合的发面饼(无油无糖)的做法步骤 第6步

    放太阳阳台醒面,再发。

  7. 第7步.香芋全麦面苞米面混合的发面饼(无油无糖)的做法步骤 第7步

    迅速发酵,发的有点大啊,由馒头发成饼了。哇咔咔发大了,不明白今天怎么了。学习一会一看发大了

  8. 第8步.香芋全麦面苞米面混合的发面饼(无油无糖)的做法步骤 第8步

    做好了,发面饼子。这是反面,反面湿,晾一晾

  9. 第9步.香芋全麦面苞米面混合的发面饼(无油无糖)的做法步骤 第9步

    蒸好啦,有大孔特别香。蒸饼子了。虽然长得不好看,知道了以后芋头不能加这么多。吃的时候芋头完全融合到面里,还有羊奶香,虽然只有十克。

小贴士

我是喜欢做无添加面食,就喜欢全麦面加别的粗粮。

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