小美版小米糕

小美版小米糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋清蛋黄分开，将蛋清放入无水无油的盆中，将蛋黄，牛奶，炼乳，油放入主锅，1分钟速度3混合

2. 第2步.

   将糯米粉和小米粉放入主锅中，先用速度2混合几下，防止面粉飞溅，然后再30秒，速度3-6混合备用

3. 第3步.

   蛋白放入无水无油的主锅，插入蝴蝶棒，3分40秒，速度3.5打法蛋白，期间要分两次加入砂糖

4. 第4步.

   将蛋黄糊倒入打发好的蛋白锅中，10秒速度3混合

5. 第5步.

   将其装入模具，盖上保鲜膜，大火蒸40分钟后，静置5分钟取出，脱模，成功啦，香甜软糯