又到了吃莴笋的季节，Y先生果断买回进行料理。原打算做凉拌的，但夫人想吃热炒，所以有了这道“素炒莴笋丝”。
莴笋去叶去皮后洗净，准备好蒜和盐。
将蒜切片，莴笋切条或丝。
起油锅，先投入蒜片爆香，然后投入莴笋，大火迅速翻炒。
翻炒至莴笋变软后加少许盐调味即可收锅。
清爽可口的素炒莴笋丝盛盘上桌～
1、莴笋很容易熟，即便是生的也能吃，所以不要炒过头。2、全程大火，把锅子甩起来～3、这道菜谱不添加酱油、香油等调味料，只用少许盐调味，旨在凸显莴笋本来就具有的美味。
