元旦的梅花欣赏过了～广州人喜欢在清明前后买青梅回来泡制青梅酒，蜜渍青梅等等美食～每个阿姨阿婶的做法手势都不太一样，但是大同小异哈～那我来做一个咸青梅吧……其实是误打误撞本来要做蜜渍青梅的，但是太咸了，老友记说那就当咸青梅啊……可以喉咙不舒服时泡水喝可以煮酸梅鸭酸梅排骨⋯太好啦，马上转方向哈
清理好果蒂，先用粗盐搓洗干净，再用细盐加过滤水泡两天，其间换一次水再加一次细盐
本来可以大太阳下晒干的，连续几天阴雨没太阳只好入烤箱上下火一百度烘干
这是五小时后的样子，满室飘香
再过三个小时后的样子，上下层可以调换一下，还是满屋子的香味，儿子一直问话梅可以吃了吗哈哈哈
现在还在烘干，等完全干燥就可以室温保存，以后泡水喝制成夏日清凉饮料～如果是要咸水青梅就可以提前取出湿湿的果子保存在冰箱，煮酸梅鸭酸梅排骨就不用加盐啦……不管哪种保存方式都是用无水无油消毒过的玻璃容器哈