蒜蓉粉丝蒸带子

蒜蓉粉丝蒸带子的做法步骤

1. 第1步.

   1，粉丝冷水泡软备用； 带子开两半处理干净内脏，只留瑶柱和裙边，其他都要刮干净，橙色部分也不要（非常腥），修剪一下外壳。

2. 第2步.

   上图酱料还没加饮用水 ------------------------------- 3，蒜蓉和少许姜蓉混合，把一半蒜蓉加宽油“中小火”炒到金黄（做成蒜头酥的效果），趁热混合到剩余的生蒜蓉里面，加入蚝油，酱油，鸡精和小半碗饮用水搅拌均匀，试味备用，不够咸可以加点盐调味。 ------------------------------- 加水目的是让粉丝在蒸制过程中可以吸收足够的水份，蒸出来才不会干。

3. 第3步.

   柱背切开把粉丝垫在底下

4. 第4步.

   加蒜蓉酱油，洒上葱花和小米椒 热水下锅蒸约8分钟即可。