蒜香花甲

蒜香花甲的做法步骤

1. 第1步.

   姜蒜剁碎，最好压成蒜蓉，朝天椒切碎，小葱切断备用。花甲吐沙后放入锅中加入适量料酒煮开口。

2. 第2步.

   捞出花甲，用清水冲洗干净备用

3. 第3步.

   热锅倒入少许油，烧热后依次放入少许豆瓣酱、油辣子、一半蒜蓉、朝天椒，煸炒出香味后加入适量清水煮开。

4. 第4步.

   煮开后再放入蒜蓉和姜蓉，加入适量白糖调味，再加入蚝油、海鲜酱油、适量盐，最后放入煮开的花甲。起锅前加入小葱段翻炒一下即可。