八寸酸奶棉花蛋糕

八寸酸奶棉花蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   把油放到微波炉，丁1分钟。同时抹茶粉和面粉过筛待用。

2. 第2步.

   油热好后，马上加入面粉和抹茶粉，搅拌均匀

3. 第3步.

   加入酸奶z形搅拌均匀

4. 第4步.

   面团不烫手之后一次性加入蛋黄搅拌均匀

5. 第5步.

   预热烤箱，165度上下火

6. 第6步.

   蛋白分3次加砂糖，打至9分发

7. 第7步.

   蛋白霜分两次加入蛋黄糊中快速搅拌均匀

8. 第8步.

   倒入8寸模具，送进烤箱：水浴（水可以薄薄一层）165度10-12分钟，表皮结住，转上下火150度，再烤40-50分钟

9. 第9步.

   取出，趁热脱模

10. 第10步.

    组织细腻，跟豆腐一样，很嫩