酱香味的肉末茄子

酱香味的肉末茄子的做法步骤

1. 第1步.

   两个小茄子。

2. 第2步.

   用手撕成小块。加一勺盐腌制30分钟。

3. 第3步.

   控去水，挤一下茄子。扭干。

4. 第4步.

   锅中放油。

5. 第5步.

   加入葱花蒜末炒香。

6. 第6步.

   下入肉馅炒熟。

7. 第7步.

   加入黄豆酱

8. 第8步.

   翻炒上色。加点料酒。

9. 第9步.

   下入茄子翻炒均匀至断生。

10. 第10步.

    加入没过茄子的水。

11. 第11步.

    汤汁快没有了加入水淀粉勾芡。

12. 第12步.

    勾芡好了，加点味精或鸡精都行，不加也行。

13. 第13步.

    装盘。