
相比较雪花酥,还是更喜欢这款软糯的牛萨萨

鸡蛋单独敲在一个盆里打散

中粉和泡打粉混合均匀过筛,倒入搅打均匀的鸡蛋液中翻拌均匀,不要过度搅拌,以防影响后期起酥,盖上保鲜膜静置半小时

半小时以后拿出来整理形状,面糊是很湿的,没有关系,案板上可以撒一些玉米淀粉防黏,擀成薄片,大约一到两毫米

切成细条

下油锅油炸 ,油温以筷子伸进去筷子周围起泡泡为宜,漏勺不停搅动一下,防止粘粘

炸到金黄油以后捞出放入整形盘,放入蔓越莓

不粘锅全程小火把黄油融化,一定要不粘锅哦

倒入棉花糖,打圈状态操作,棉花糖融化以后倒入奶粉

熬到拉丝状态

直接把熬好的棉花糖倒入炸好的成品里,也可以加入一些黑芝麻或者白芝麻,我因为家里没有了所以没放

在盘子里整理成型

切块

好吃松软的牛萨萨就做好了
熬棉花糖全程一定要小火,铲子在锅里打圈搅拌,整理的时候最好戴上塑胶手套