猪肉酸菜炖粉条（汆白肉）

猪肉酸菜炖粉条（汆白肉）的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉加姜片及料酒煮沸去腥，我煮这么多，是有一大半用来做回锅肉了哈~

2. 第2步.

   实际酸菜猪肉炖粉条只要这么一条。记得一定要选这种肥瘦适中的，带皮。

3. 第3步.

   切成片待用

4. 第4步.

   酸菜选东北产的袋装的都可以，我买的是切成丝了的250g,三口之家煮一份刚好。过清水沥干待用。

5. 第5步.

   热锅冷油，加姜蒜八角桂皮爆香

6. 第6步.

   加入切片五花肉煸出油，因为酸菜和粉条比较吃油，太素不香哦~

7. 第7步.

   加入沥干的酸菜翻炒，激入料酒增香

8. 第8步.

   粉条最好事先用热水泡一下，可以节省煮的时间

9. 第9步.

   酸菜加水煮开后放入粉条，调入少许白糖提鲜

10. 第10步.

    大火煮开中小火煮15-20分钟，至粉条熟透，加入适量盐和极少味精提鲜即可

11. 第11步.

    一道原汁原味的酸菜白肉炖粉条出锅啦~