往年妈妈会做好几罐冻在冰箱给我们几姐妹吃，然后一边念叨少吃点没益的，一边说哪的李子便宜准备去买。总之，这是妈妈的味道，也是爱的味道。
妈妈现在要养生了，说吃这些李子农药多，腌制食品吃多对身体也不好，前两年老公也会腌给我吃，现在小孩出生了我失宠了，不得已要自己腌啦~
等不到五块钱三斤了，买九块一斤的，馋没办法哈。
应朋友圈吃货要求，大概整理的教程:
早李子划刀，有人喜欢拍的，随你喜欢
烧水壶烧一壶水直接倒进水泡，盖上盖子闷
差不多十几二十分钟这样吧开盖，变色啦，然后冷水冲洗一两遍
放盐，拌匀
放糖，拌匀
然后放冰箱！放一晚上第二天就能吃了，这里要说一下，糖化成水浸在底部的李子三天以后干干的又爽脆又好吃，所以有些人是加水去浸的，比较甜一点的糖水去浸，因为我一般等不到三天就吃完了的，所以没去尝试，大家可以试试~
这种状态就特别脆！！
腌好记得放冰箱，一周内吃完。
早李子贵，晚点再买再做。
偷偷吃，怕不够分。
加辣椒可以试试。