日式煮物集大成者——筑前煮

日式煮物集大成者——筑前煮的做法步骤

1. 第1步.

   材料准备。

2. 第2步.

   干香菇泡水。

3. 第3步.

   干香菇泡出的水也要留作备用。

4. 第4步.

   蔬菜各种切成小块即可。

5. 第5步.

   魔芋，用勺子分成小块儿，先用热水煮一会儿，去除臭味。再捞出备用。

6. 第6步.

   荷兰豆去筋，用1%的盐水煮沸后烫一下，再放入冰水中使颜色保持翠绿。

7. 第7步.

   调理开始：

8. 第8步.

   热锅冷油，放肉翻炒到五分熟左右。

9. 第9步.

   放入根菜类，藕，胡萝卜，芋头。翻炒，直至藕的周围出现透明感。

10. 第10步.

    倒入日式高汤和香菇水、加入魔芋，同时倒入砂糖，煮五分钟，后再加入其他调味料。盖上盖子，煮到萝卜和芋头变软可扎透即可。

11. 第11步.

    撒上芝麻，完成。✅。

12. 第12步.

    再配上其他，定食套餐摆盘成功！✅