【Cookingtree】草莓松饼 Strawberry Pancake

【Cookingtree】草莓松饼 Strawberry Pancake的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料

2. 第2步.

   草莓洗净擦干

3. 第3步.

   草莓去蒂

4. 第4步.

   切成小粒

5. 第5步.

   加入60g白砂糖和20g低聚糖

6. 第6步.

   搅拌均匀，放置一边备用

7. 第7步.

   20g奶油奶酪和10g无盐黄油，20g牛奶放碗里

8. 第8步.

   加热30秒，搅拌均匀

9. 第9步.

   另一个碗放20g蛋黄和5g糖

10. 第10步.

    加入香草精搅拌均匀

11. 第11步.

    加入奶油奶酪混合物，搅拌均匀

12. 第12步.

    筛入30g低筋面粉和1g泡打粉

13. 第13步.

    搅拌均匀

14. 第14步.

    80g蛋清加25g糖打发成蛋白霜

15. 第15步.

    挖1/3蛋白霜到蛋黄糊里搅拌均匀

16. 第16步.

    把剩下的所有蛋白霜都加到蛋黄糊里翻拌均匀

17. 第17步.

    不粘锅放点无盐黄油，开小火

18. 第18步.

    放入12CM慕斯圈

19. 第19步.

    倒入模具中

20. 第20步.

    盖上盖子，大概10分钟

21. 第21步.

    翻面

22. 第22步.

    继续盖上盖子小火8-10分钟

23. 第23步.

    离锅放置晾架上

24. 第24步.

    脱模

25. 第25步.

    冷却

26. 第26步.

    淋上草莓酱

27. 第27步.

    淋上奶油

28. 第28步.

    草莓木薯珍珠加点草莓酱混合均匀

29. 第29步.

    将草莓木薯珍珠淋上

30. 第30步.

    成品图

31. 第31步.

    有多的草莓酱可以倒入杯子里

32. 第32步.

    加上纯牛奶

33. 第33步.

    成品图