渐变吐司

渐变吐司的做法
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渐变吐司的做法说明

焙蔻高筋面粉试用报告
1. 轻松出手套膜,烘焙小白也可以靠自己勤劳的双手做出松软到不知所措的美味面包;
2. 浓郁的麦香是其它高粉不能相媲美的。

渐变吐司的食材和调料

德运全脂牛奶95克
蛋清1个(35克)
蓝风车淡奶油80克
细砂糖40克
玫瑰盐4克
安佳全脂奶粉20克
焙蔻高筋面粉300克
燕子酵母5克
冻干草莓粉10克

渐变吐司的做法步骤

  1. 第1步.渐变吐司的做法步骤 第1步

    混合所有原料至手套膜,别担心,焙蔻高筋粉轻松出膜,小白也能轻松搞定。密封发酵至明显变胖,戳个小洞没有明显回缩。平均分成三个小团。

  2. 第2步.渐变吐司的做法步骤 第2步

    一份白面团保留,另外两个:一个加3克草莓粉、另一个加7克草莓粉。我是用冻干草莓打碎之后加入的,不同的果蔬粉颜色不太一样的,颜色自己把握,如果面团干了需要加水调节一下。揉好的面团松弛15分钟。

  3. 第3步.渐变吐司的做法步骤 第3步

    每一个面团擀长,卷起。依次摆好。

  4. 第4步.渐变吐司的做法步骤 第4步

    发酵至9分满,180度、上下火、45分钟左右。25分钟的时候加盖锡纸。

  5. 第5步.渐变吐司的做法步骤 第5步

    切开看看,多么少女心。

  6. 第6步.渐变吐司的做法步骤 第6步

    也可以用紫薯粉、青汁粉做出紫色渐变和青色渐变。富泽商店的紫薯粉和青汁粉都是很好的选择。

  7. 第7步.渐变吐司的做法步骤 第7步

    好看的包装,喜欢得不得了~

小贴士

此配方可做一枚450克的软绵绵吐司。

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