武汉经典过早苕面窝

武汉经典过早苕面窝的做法步骤

1. 第1步.

   地瓜去皮切丁

2. 第2步.

   加入面粉，因为各人对面粉厚度的需求不同，所以我没有明确面粉的量，喜欢厚一点的可多加，我是想少摄入碳水化合物，所以会薄一些哈！

3. 第3步.

   加入适量凉白开，挂浆的状态就可以。

4. 第4步.

   平底锅刷油（以前在家乡吃的都是油锅炸的，但是现在为了少吃油，用平底不粘锅，刷上薄薄一层就好，不刷其实也是可以的，只要锅不粘）

5. 第5步.

   舀一勺放锅里压平，中小火煎。

6. 第6步.

   多放几个先煎至颜色金黄，然后加入少量凉白开，就像煎饺煎包那样，因为地瓜要熟一点口感更好，此时可以盖上锅盖闷一会，待水快干时，揭开锅盖再煎至两面金黄，会闻到香味哦！

7. 第7步.

   起锅摆拍一下就要咬一口了！

8. 第8步.

   要趁热吃才够脆哦！