姜醋猪脚

姜醋猪脚的做法步骤

1. 第1步.

   把生姜洗干净，去皮，切小段，用刀背拍散，不用太碎

2. 第2步.

   猪脚放冷水煮开后热水洗干净，控干水分

3. 第3步.

   甜醋我用的致美斋的.个人觉得这个牌子口味更好，没有那么酸

4. 第4步.

   砂锅控干水分，一点水都不能有噢，不然后期会变质

5. 第5步.

   把整瓶甜醋倒入锅里，小火开始烧，然后把生姜放入锅中干炒，不要放油噢，把水分炒干就行了，然后加入正在烧的甜醋中

6. 第6步.

   锅洗净，把猪脚放入锅中烧干水分，如图即可

7. 第7步.

   把炒好的猪脚放入烧开的醋中，大火十分钟后转小火炖40分钟后加入煮好的白蛋，再煮20分钟，注意，鸡蛋也不可以有水噢，要擦干

8. 第8步.

   然后闷一夜，第二天中火再次烧开，图上是24小时后烧开的样子，再泡一天

9. 第9步.

   第三天，再次加热烧开就可以吃了

10. 第10步.

    第三天的鸡蛋，因为有醋，蛋白会发硬，吃起来QQ的

11. 第11步.

    猪蹄已经入嘴即化了，非常完美。

12. 第12步.

    开吃吧，注意，没吃完的要大火烧开，不揭盖保存噢