记得小学那会儿下课铃一响 学校门口的小卖部就被占据了 最火爆的美食应属又香又辣的辣片 一毛钱一片 吃完还不忘舔手指 童年舌尖的美味
| 大片豆皮 | 200克（泡前） |
| 干辣椒面 | 120-150克（据个人喜欢） |
| 花椒 | 10克 |
| 八角 | 5个 |
| 桂皮 | 3块 |
| 香叶 | 5片 |
| 孜然粒 | 18克 |
| 花椒粉 | 8克 |
| 细盐 | 20克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 鸡精 | 20克 |
| 白芝麻 | 15-20克 |
| 葱苗 | 3颗 |
| 蒜苗 | 1-2颗 |
| 洋葱 | 50克 |
| 生姜 | 8片 |
| 大葱 | 1-2颗 |
| 蒜瓣 | 5瓣 |
某宝买的专门做辣片的豆皮，剪开泡1-2分钟（泡久易烂）捞起控干水分备用（最好拿到有阳光的地方晾干点水分，做出来比较好吃有嚼劲！
各类辅料准备好备用。
先制作辣椒油，锅内倒入菜籽油预热后放入准备好的辅料（八角、花椒、桂皮、香叶、葱苗、蒜苗、大葱、洋葱、生姜、蒜仁）油温不能太高，否则易焦，用小火慢炒制出香味，葱叶焦黄后捞出各类辅料。
油锅尚有余温，分两次倒入辣椒面，用油温炒出辣椒红油，加入白芝麻、孜然粒、细盐、鸡精及白砂糖炒制均匀，辣椒油制成！
辣椒油均匀涂抹在控干水分的大豆皮上，在红油中浸泡3-4小时，入味后即可食用。
超级美味童年吮指大辣片。
封装起来慢慢回味童年。
1、辣片咸味可以不要太重，一定要加糖（甜咸口味）甜味辣味咸味各种香味搭一起口味才佳。
2、用料可根据个人口味不同增减（不爱吃辣，辣椒面少放些）辣片油要多些，做出来才好吃（豆皮也会吸油）但料也不能太少，这样味才足。
3、豆皮浸泡时间1-2分钟左右，某宝买的专门做辣片的豆皮，泡久易烂做起来就不好吃了。一定要控干水分，可以放阳光下晾干后做，吃起来更有嚼劲。