芝士饼干

芝士饼干的做法步骤

1. 第1步.

   提前室温软化黄油。软化到手指可以轻松戳进黄油。

2. 第2步.

   加入糖粉和盐后用电动打蛋机打发直至黄油发白。如果没有打蛋机也可以直接用手揉搓划圈。（尽量用五个手指划圈，手掌温度稍高）

3. 第3步.

   准备好全蛋液25克。

4. 第4步.

   将全蛋液分4到5次加入打发成白色的黄油中，继续用手指划圈，每加入一次蛋液都必须均匀融入到黄油中，也就是不要出现蛋液和黄油分离。

5. 第5步.

   准备好低筋面粉，奶粉，小苏打（可以将粉类放在一个容器中均匀混合。）

6. 第6步.

   将低筋面粉，奶粉，小苏打一起加入黄油中，开始翻拌！一定是翻拌！（不可以揉搓以免影响筋度）

7. 第7步.

   翻拌到看不到粉为止。可以将拌匀的面团平均分成两团。（一种刻模揉圆冷冻，一种切块揉成圆柱形冷冻。） 1，用模具的面团进冷冻10分钟。 2，用刀切的面团进冷冻30分钟。

8. 第8步.

   冷冻完从冰箱里取出

9. 第9步.

   取出面团后， 1.刻模的面团。在桌上铺一层食品袋，将面团放食品袋上，然后在面团上再铺一层食品袋。用擀面杖压平。（忘记拍照了。） 2.刀切的面团。冰箱拿出来直接切成0.5厘米薄的面块即可。

10. 第10步.

    用自己喜欢的饼干模具，刻刻刻。

11. 第11步.

    继续刻，部分表面撒了马苏里拉芝士碎，部分撒了椰蓉。

12. 第12步.

    烤箱上管180下管170，烤10-13分钟，自行看饼干表面上色情况。（家用烤箱上管170下管165烤13分钟，烤出来颜色有点淡，具体看自家烤箱状态。）

13. 第13步.

    出炉，晾凉。

14. 第14步.

    心中有爱，生活必美。

15. 第15步.

    儿子的小马🐎

16. 第16步.

    女儿的小猫🐱

17. 第17步.

    希望小朋友们每天都能五角星。

18. 第18步.

    谁动了我的奶酪？

19. 第19步.

    多出来一丢丢，真的是一丢丢的小面团了，捏了几个小饼干，撒了几粒麦片。

20. 第20步.

    卡路里，卡路里，卡路里，所以………

21. 第21步.

    打包吧😂