正是杏子成熟的时候,做成杏子酱也不错,杏子酱酸酸甜甜:杏子用盐水泡半小时,切成如图所示的片,洒上糖直接放面包机选择果酱功能。或放入不沾锅小火翻炒至成胶状。
成熟的杏子放淡盐水中浸泡30分钟,洗净沥干水分
去核
切片
放白糖腌渍20分钟后面包机果酱功能炒。
炒好的果酱冷却后装入干净干燥的瓶中,放冰箱冷藏。
杏子要选成熟的