不输饭店的平底锅版村姑烤鱼

不输饭店的平底锅版村姑烤鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鲈鱼去鳍去尾洗净，鱼身改刀，抹盐淋料酒腌十分钟

2. 第2步.

   花椒粉、孜然粉、五香粉（可加辣椒粉）鱼的两面及肚腹抹匀腌制半小时

3. 第3步.

   平底锅抹油，以两面均抹油的锡纸将鱼包裹后入锅中小火烘烤，20分钟后翻面再烤10分钟

4. 第4步.

   土豆、莴笋、娃娃菜、金针菇，清洗切好备用

5. 第5步.

   番茄、洋葱入油锅，至番茄出水糊烂、洋葱飘香酥软出锅； 酱汁:锅中倒入豆瓣酱，加胡椒粉拌匀出锅

6. 第6步.

   娃娃菜铺底，铺上金针菇，将烤好的鱼放置在上，再将莴笋、土豆、番茄、洋葱放入，淋上酱汁，加盖焖煮3-4分钟，撒上葱花出锅

7. 第7步.

   完美

8. 第8步.

   如图