凤梨酥

凤梨酥的做法步骤

1. 第1步.

   把1500克菠萝切大块下主锅，菠萝的芯不用去掉保留纤维

2. 第2步.

   设置3秒速度6或7切碎

3. 第3步.

   倒入网锅过滤汁，大概10分钟

4. 第4步.

   把过滤好的菠萝和150克糖下主锅

5. 第5步.

   设置60分钟V速度2，去掉量杯用网锅代替，这样蒸气能出来也防止外喷

6. 第6步.

   炒好的菠萝🍍馅盛出来待凉

7. 第7步.

   做菠萝酥皮：主锅干净，放入低筋面粉，糖粉，奶粉，黄油，鸡蛋，盐放入主锅，30秒速度5混合

8. 第8步.

   混好的面团取出备用

9. 第9步.

   把酥皮分成小团大概20克一个，凤梨馅大概15克一个，搓圆

10. 第10步.

    把皮搓圆在手心上再按压扁

11. 第11步.

    凤梨馅放在上面封口

12. 第12步.

    放模具上整形

13. 第13步.

    按压整形

14. 第14步.

    整好的造型依次排放烤盘上，烤箱预热170度

15. 第15步.

    进烤箱大概20–25分钟，注意观察，各个烤箱脾性不同

16. 第16步.

    烤到表面微黄即可

17. 第17步.

    一口咬下，哇，料足

18. 第18步.

    包装一下，防潮美观

19. 第19步.

    高大尚的包装，送礼佳品