酸甜爽脆的开胃菜，糖醋藕丁

酸甜爽脆的开胃菜，糖醋藕丁的做法步骤

1. 第1步.

   莲藕切丁后，烧开水焯2-3分钟；

2. 第2步.

   调好酱汁，比例很容易记，分别是：1/2勺老抽、1勺生抽、2勺米醋、3勺白糖，1茶匙盐；

3. 第3步.

   另外用碗备好水淀粉；

4. 第4步.

   热锅下油，放入藕丁翻炒，加入步骤2调好的酱汁，继续翻炒

5. 第5步.

   起锅前洒入步骤3的水淀粉，撒一把葱花即可起锅。