中西合璧白灼芦笋

中西合璧白灼芦笋的做法步骤

1. 第1步.

   削皮！白芦笋的苦，全在皮上。 大胆削，别怕浪费，削彻底些！

2. 第2步.

   削好后冲水洗净。

3. 第3步.

   切成段。并一分为二从中剖开。

4. 第4步.

   烧一锅水，加点油，放2-3勺盐，调成淡盐水。

5. 第5步.

   水开后，倒入芦笋段，加盖，大火煮1~1.5分钟。

6. 第6步.

   捞起摆碟。

7. 第7步.

   今天正好蒸排骨，我就淋上排骨汁了。 很鲜甜，完全保存了白芦笋的原始风味！

8. 第8步.

   如按西餐风格，则会在锅中溶点黄油，加水加盐烧开后淋上去。