本来想做土豆丝饼的，正好去超市看到西葫芦，想着这个擦丝容易，所以就先做这个啦，简单易上手确实很容易哎
西葫芦擦丝加入盐放置十分钟左右，变软出水即可。
切适量葱花。
西葫芦中加入葱花，鸡蛋，搅拌均匀后加面粉，面粉量根据情况调整，最终糊糊状态流动很容易即可。
不粘锅加热后倒入适量糊糊，中小火煎，定型后单面两分钟左右即可。
出锅前可撒点芝麻，可加可不加啦
不知道正宗的有没有加葱花，自我感觉葱花是必不可少的，真的很提味，单纯西葫芦我感觉有点单调了。
煎的时候如果是不粘锅可以不放油，因为是糊糊状态放油之后反倒散了不成型，要是觉得有油的更香可以在定型后放点油啦。
鸡蛋我觉得一个也可以啦，这样子就少放点面粉。