芦笋头部去掉，削皮，切成两段或三段，随你喜欢，洗净灼水两三分钟捞出过冷河备用。
热锅放油，中小火，放入芦笋，排好队慢慢煎，反面再煎，然后放一点盐，加上研磨胡椒粉轻轻翻炒几下均匀即可装盘
1.灼水2到3分钟即可2.没有胡椒粉怎么办？这菜的灵魂就是胡椒粉。建议有时间买来备用，很多菜都能用到它。
