适合新手的纸杯戚风蛋糕

适合新手的纸杯戚风蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   备好需要的食材

2. 第2步.

   蛋黄跟蛋白分开，蛋黄加入20克白糖，搅拌均匀，然后倒入水跟油，搅拌乳化

3. 第3步.

   搅拌的不要太规律，顺时针搅拌，逆时针都试试！

4. 第4步.

   筛入低筋粉，搅拌均匀

5. 第5步.

   放置一边

6. 第6步.

   滴入两三滴柠檬汁，准备打发蛋白！白糖分三次加入

7. 第7步.

   第一次加入

8. 第8步.

   第二次加入

9. 第9步.

   第三次加入

10. 第10步.

    预热烤箱，180℃！蛋白跟蛋黄分三次搅拌，用炒菜式搅拌

11. 第11步.

    搅拌均匀，然后再铲一部分进行搅拌

12. 第12步.

    然后把蛋黄全部倒入蛋白盆里一起进行搅拌

13. 第13步.

    我是用这种软纸烤的，要放烤盘里哦，纸太软了！

14. 第14步.

    烤箱温度调到160℃，烤三十五分钟！我家烤箱太高了，烤两盘的话，上层我调到了140℃，下层160℃，每个烤箱温度不一样，大家自己掌握！

15. 第15步.

    成品

16. 第16步.

    上层温度太高了，裂开了