从小到大最喜欢的一道妈妈做的菜！超级下饭！
自家做的泡仔姜一根，泡椒三根（家里口味吃得比较辣，可适量调整）
泡椒切丁，泡仔姜切丝。油热后，加入花椒下锅炒香。
将洗净撕小后的平菇下锅翻炒。
淀粉加入适量的水，搅拌。
平菇炒蔫之后，放盐，加入水淀粉，勾芡。再加入葱花，完成啦！
1.不用加水，平菇会自己出水。2.盐适量，泡椒和泡仔姜本身有味，可以尝过之后再决定加不加盐。
