糖醋西葫芦

糖醋西葫芦的做法步骤

1. 第1步.

   西葫芦切片，葱蒜切沫，干辣椒一切两半。

2. 第2步.

   调糖醋汁。糖醋比例是1:2。 一汤匙糖加两汤匙醋加两汤匙生抽和一汤匙蚝油，适量的盐(生抽和蚝油都含盐，所以要注意盐的量，别咸了)。搅拌均匀。

3. 第3步.

   锅里放油，加入葱蒜干辣椒。出香味后放入西葫芦片翻炒。

4. 第4步.

   翻炒一两分钟，西葫芦微微变软。

5. 第5步.

   倒入糖醋汁，翻炒均匀出锅。(倒之前再搅拌一下，没有融化的糖和盐会沉底)。

6. 第6步.

   微甜微酸的口感。喜欢重糖醋味的朋友可以加按照糖醋比例加大糖和醋的的量。