大盘鸡

大盘鸡的做法步骤

1. 第1步.

   香菇洗好，土豆切成滚刀块，青椒撕成小块备用。

2. 第2步.

   鸡腿剁成小块，加料酒、葱过水，捞出控水，起锅热油，加入豆瓣酱白糖翻炒一会，加入鸡大腿在翻炒，鸡腿金黄色加入水，等待水沸腾。

3. 第3步.

   水沸腾后，小火炖20分，加入备料，加入土豆，小火在炖30分。

4. 第4步.

   汤汁浓稠后，关火加入洋葱！