全麦啤酒欧包

全麦啤酒欧包的做法步骤

1. 第1步.

   把除坚果以外得材料放入面包机中和面。

2. 第2步.

   面团能拉出来薄，加入果干揉1-2分钟，让面团和果干混合好。

3. 第3步.

   再把面团进行第一次发酵。

4. 第4步.

   发酵好的面团拿出来排排气，适当的松弛15分钟左右。

5. 第5步.

   把藤篮撒上面粉。把松弛好的面团滚圆，放入藤篮中，收口朝上，适当的拍扁一些，进行第二次发酵。

6. 第6步.

   发酵好的面团。

7. 第7步.

   扣在烤盘上

8. 第8步.

   用割包刀适当割口。

9. 第9步.

   送入烤箱175℃，35分钟。时间温度不是固定的，请根据自己烤箱脾气进行调整。

10. 第10步.

    几分钟后，慢慢的开裂了。上色后记得盖上锡纸。

11. 第11步.

    出炉。