小笋煮鸡蛋

小笋煮鸡蛋的做法步骤

1. 第1步.

   小笋去壳

2. 第2步.

   用祖传的刀将小笋拍碎

3. 第3步.

   拍碎后切碎

4. 第4步.

   大火，锅中烧油，看到冒烟没，此时倒入小笋，大火翻炒一分钟左右

5. 第5步.

   倒入三碗冷水，煮开后再煮一两分钟，这时候打两个鸡蛋碗中，搅拌，我用的是家中土鸡蛋，两分钟后可见锅中水变奶白色

6. 第6步.

   倒入鸡蛋，煮一分钟后加入盐，调味，关火出锅！

7. 第7步.

   装入祖传的碗中开吃啦！