西兰花炒鸡胸肉

西兰花炒鸡胸肉的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸洗净，切成小丁。（喜欢吃嫩一点的，可以购买鸡小胸。）

2. 第2步.

   切好的鸡丁放入料酒，葱段，姜片，胡椒腌制5分钟。

3. 第3步.

   西兰花洗净切小块，烧一锅热水焯1分钟左右，捞出沥干水分备用。

4. 第4步.

   热锅放油，将鸡丁炒散至变白，腌制鸡肉时的葱姜可以一起下锅翻炒。

5. 第5步.

   鸡丁炒至变色后，放入一点料酒，生抽炒匀。

6. 第6步.

   根据个人喜好，可以加一点老抽上色，一点点白糖提鲜。

7. 第7步.

   将沥干水分的西兰花倒入翻炒片刻，此时国内如果还有些汤汁，可以盖上盖子闷2-3分钟。

8. 第8步.

   出锅前放一点黑胡椒提味，一道简单的西兰花炒鸡胸肉就完成啦。