银耳红枣莲子羹

银耳红枣莲子羹的做法步骤

1. 第1步.

   食材准备

2. 第2步.

   莲子提前浸泡一晚

3. 第3步.

   雪耳切半＋水泡开

4. 第4步.

   我用的是新鲜雪耳，出胶快，口感好，我们一家三口，每次都是用半朵，剩下的半朵继续放入冰箱冷冻留下次用

5. 第5步.

   泡开后的雪耳切小/碎

6. 第6步.

   红枣洗净去核，杞子洗净

7. 第7步.

   红枣快速去核的方法我之前的食谱有提到，大家可以去翻一翻

8. 第8步.

   雪耳、红枣、莲子一起放进砂锅内

9. 第9步.

   加入4碗水

10. 第10步.

    大火煮开转小火，继续煮30分钟，（这里大家要留意，因为新鲜银耳出胶好，所以要常看有没有糊底）

11. 第11步.

    加入杞子继续煮10分钟

12. 第12步.

    加入冰糖（不确定甜度是否够的记得先少量加，边加边试）

13. 第13步.

    待冰糖融化后就可以出锅开吃啦 满满的胶原蛋白😃