北鼎烤箱 | 日式红豆包（原味➕抹茶）

北鼎烤箱 | 日式红豆包（原味➕抹茶）的做法步骤

1. 第1步.

   ①将所有的带▪️的材料揉至扩展阶段。 ②放入室温下软化的黄油在面团中继续搅打，直到拉出薄膜即可。 （有厨师机的话就很方便，没有厨师机的话，只能用手揉 ＋不断摔打＋折叠面团，到能拉出薄膜，需要20min左右，保持体力，哈哈哈哈不然你会累到奔溃😂

2. 第2步.

   ③面团表面收光滑，放入大碗中，盖上保鲜膜，进行第一次发酵，发酵至2倍大，大概发酵一小时。

3. 第3步.

   ④豆沙分为25g/一个

4. 第4步.

   ⑤取出面团按压排气，平均分为等份，小面团滚圆后盖上保鲜膜醒发15分钟。

5. 第5步.

   ⑥醒发后的面团拍扁，包入红豆沙收口。 ⑦收口朝下，放烤盘，再轻轻用手压扁

6. 第6步.

   ⑧表面涂点水，撒上黑芝麻 抹茶味的可以贴上香菜

7. 第7步.

   ⑨把包好的面团放入烤盘中，盖上保鲜膜 ⑩放入烤箱中底部装一盘热水，烤箱按38°发酵至2倍大，大概需15-20分钟。（北鼎发酵功能设置得超级贴心了，还附带发酵盘）

8. 第8步.

   ⑪第二发酵后，撕掉保鲜膜，盖上一层油纸，压上一个烤盘（目的是压着面团，不被膨胀为圆形

9. 第9步.

   ⑫烤箱预热175°，烤18min即可 烤好啦 ，一个个像大胖小子一样，超级满意了🤣

10. 第10步.

    有人可能不理解，为什么面包要贴香菜，你看这像不像你崽崽（旅游青蛙）的艾草饼哈哈哈哈

11. 第11步.

    装几个在袋子里拿去送给闺蜜

12. 第12步.

    给你们看看里面的红豆馅！！