美好的周末被早上一通电话打破了
被通知今天要加班
瞬间不开心了
等到中午吃饭，老板来了
“今天大家辛苦了，给大家加个菜”
说完，一大碗黑呼呼的不明物体被放在了桌上
我们都一脸懵逼
“我媳妇做的，羊肉炖茄子，卖相不怎么样，味道还不错，快来尝尝”
我鼓起勇气，来了一大口
我的天，跟卖相完全不搭边的美味呀
没想到羊肉和茄子在一起这么搭配
一大碗瞬间被吃光
从老板那打探到了食谱
下班以后赶紧去买了食材
晚上有自己做了一锅
真的超级美味而且做法也很简单
现在就教你们做美味又营养的羊肉炖茄子
羊肉洗净切块
茄子切滚刀块
大葱，姜，蒜切片，香菜切段
锅中加油烧热，下入葱姜蒜爆香
加入羊肉炒至变色
下入茄子，快速翻炒
加入400ml清水
加入八角，花椒，2小勺生抽，2小勺盐，翻炒均匀
大火烧开，转小火盖上锅盖，炖15分钟（十分钟左右翻动一下，以免糊锅）
15分钟后，撒上香菜，出锅，完成
1、茄子也可以手撕
2、花椒八角最好放入调料包里
3、据说这道菜很补的，很适合现在吃哦