【今天给大家带来一款“老网红”：半熟芝士】
上层是软绵的芝士，清爽不腻
下层是松软的蛋糕，蓬松柔软
芝士和蛋糕的完美结合
好吃到想哭
先将半熟芝士模具刻出蛋糕底，不需要将蛋糕按实，因为芝士糊的重量能将蛋糕片自然压下去些
除了蛋白，b砂糖，美洲王烤焙奶油与其他材料全部放进大锅里面，大锅放进热水中，边煮边搅拌，搅拌至奶酪等材料融化后，调成小火，继续搅拌到芝士糊变浓稠，有流动性酸奶状，芝士糊过筛
中速打发蛋白分三次加入b砂糖至大弯钩状态
蛋白霜+芝士糊翻拌均匀，装进裱花袋，挤入模具，9分满
放入烤箱
我们所使用的模具可以直接放入烤箱内哦
可TB搜索“alchn旗舰店”进行购买