小黄人香蕉蛋糕卷

小黄人香蕉蛋糕卷的做法
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小黄人香蕉蛋糕卷的做法说明

电影《神偷奶爸》中,短胳膊短腿、蠢萌蠢萌的小黄人深受大家喜爱,而它们最爱吃的是香蕉。这款可以吃的“小黄人”不添加任何香精与色素,也是香蕉味的,送给喜欢小黄人的朋友们。
蛋糕卷的做法很简单,内馅由香蕉、鸡蛋、牛奶组合,经过冷藏后,口感细腻冰凉,清爽不腻。卷好后,用融化的巧克力画上眼睛和嘴巴,小黄人就做好了,超可爱有没有?

小黄人香蕉蛋糕卷的食材和调料

#蛋糕卷材料:
低筋面粉60克
牛奶30克
大豆油30克
鸡蛋4个
细砂糖80克
#香蕉内馅:
香蕉1根
鸡蛋1只
20克
牛奶150克
淀粉10克
香草2克
#装饰:
白巧克力适量
可可粉适量

小黄人香蕉蛋糕卷的做法步骤

  1. 第1步.小黄人香蕉蛋糕卷的做法步骤 第1步

    把牛奶、大豆油和一部分白糖,全部混合均匀。搅拌至糖溶化。

  2. 第2步.小黄人香蕉蛋糕卷的做法步骤 第2步

    加入蛋黄搅拌至均匀。

  3. 第3步.小黄人香蕉蛋糕卷的做法步骤 第3步

    加入过筛好的低筋面粉,翻拌至顺滑无颗粒。

  4. 第4步.小黄人香蕉蛋糕卷的做法步骤 第4步

    把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用。

  5. 第5步.小黄人香蕉蛋糕卷的做法步骤 第5步

    把冷藏好的蛋清,用电动打蛋器打发至湿性发泡。

  6. 第6步.小黄人香蕉蛋糕卷的做法步骤 第6步

    取三分之一的蛋白霜,跟蛋黄糊混合,翻拌均匀。

  7. 第7步.小黄人香蕉蛋糕卷的做法步骤 第7步

    把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里,混合翻拌均匀至无颗粒。

  8. 第8步.小黄人香蕉蛋糕卷的做法步骤 第8步

    均匀后的面糊,烤盘垫上油纸,全部倒入黄金烤盘里,用刮刀刮平即可。

  9. 第9步.小黄人香蕉蛋糕卷的做法步骤 第9步

    烤箱提前预热,上火180,下火150,烘烤15分钟 。

  10. 第10步.小黄人香蕉蛋糕卷的做法步骤 第10步

    出炉后,撕下油纸放凉。

  11. 第11步.小黄人香蕉蛋糕卷的做法步骤 第11步

    再来制作内馅:用料理机将香蕉打成泥。

  12. 第12步.小黄人香蕉蛋糕卷的做法步骤 第12步

    再加入鸡蛋、糖、牛奶、香草精和淀粉搅拌均匀。

  13. 第13步.小黄人香蕉蛋糕卷的做法步骤 第13步

    将混合液倒入锅中,一边用小火加热,一边不停搅拌,防止粘底

  14. 第14步.小黄人香蕉蛋糕卷的做法步骤 第14步

    加热至溶液变得浓稠将香蕉馅倒出,放入冰箱冷藏。

  15. 第15步.小黄人香蕉蛋糕卷的做法步骤 第15步

    把蛋糕平均切成12个小正方形,取出一片。将切好的小蛋糕放在保鲜膜上,在蛋糕中心放入适量香蕉泥。

  16. 第16步.小黄人香蕉蛋糕卷的做法步骤 第16步

    将蛋糕卷起来卷上保鲜膜,尽量卷得紧一点。

  17. 第17步.小黄人香蕉蛋糕卷的做法步骤 第17步

    巧克力隔热水溶化。

  18. 第18步.小黄人香蕉蛋糕卷的做法步骤 第18步

    巧克力隔热水溶化。

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