蚝仔粥

蚝仔粥的做法
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蚝仔粥的做法说明

蚝仔粥
属于粤菜系中的传统潮州菜

味至浓时时故乡
如果可以
请把外婆油炸的肉
妈妈做的蚝仔粥
故乡的月
统统装在包里
让我带走

蚝仔粥的食材和调料

白粥(熬好的)一锅
蚝仔适量
虾头身分开)适量
鸡胸脯肉一块
一些时令蔬菜(油菜花适量
适量
胡萝卜适量

蚝仔粥的做法步骤

  1. 第1步.蚝仔粥的做法步骤 第1步

    鸡胸肉切小粒、胡萝卜切小粒、油菜花切细粒、姜切细沫、葱切细沫

  2. 第2步.蚝仔粥的做法步骤 第2步

    起锅倒入香油(味道更浓郁好喝),依次放入胡萝卜、姜丝、鸡肉煸炒,煸炒好后倒进熬好的白粥里面(继续煮15分钟)

  3. 第3步.蚝仔粥的做法步骤 第3步

    15分钟后,依次放入虾头、虾身、适量盐、适量胡椒粉,1分钟左右后倒入蚝仔继续煮3-5分钟,最后放入葱沫、蔬菜沫(油菜花)

  4. 第4步.蚝仔粥的做法步骤 第4步

    这道蚝仔粥就完成啦

小贴士

广东距离北京是2155公里
但是粤菜到北京的距离也许不到3公里
到哪儿都能吃到家乡的味道
有时候会忘记自己身在异乡

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