油旺旺咸鸭蛋🥚

油旺旺咸鸭蛋🥚的做法步骤

1. 第1步.

   土鸭蛋🥚

2. 第2步.

   放在水里浸泡3～5分钟（易清洗）

3. 第3步.

   沥水（鸭蛋要完全干⚠️不能有水分）

4. 第4步.

   等待鸭蛋沥干的时候准备卤水的材料 （任何牌子的白酒和盐都可以）⚠️少许生姜！生姜！一定要放生姜哦！（生姜忘记放在盘子上了😳）

5. 第5步.

   放入锅里（⚠️水大概锅的一大半）⚠️水的多少跟存放的鸭蛋的罐子有关，水大概罐子的三分之二。

6. 第6步.

   煮开——放凉（刚煮的时候要搅拌使盐能融化） ⚠️卤水凉了放半碗白酒！

7. 第7步.

   准备容器

8. 第8步.

   鸭蛋放入罐子——鸭蛋上面盖一块棉布

9. 第9步.

   棉布浸透——盖住鸭蛋（⚠️防止鸭蛋浮上来）

10. 第10步.

    罐子用保鲜膜封起来———腌制1个月左右（⚠️ 腌蛋与温度有关系～夏天会快一些；秋天冬天就慢一些）

11. 第11步.

    完工✌🏻