羊头肉炒土豆片

羊头肉炒土豆片的做法步骤

1. 第1步.

   羊头肉过水焯一下

2. 第2步.

   土豆削皮切片

3. 第3步.

   土豆切薄片，姜蒜切好备用

4. 第4步.

   土豆片焯水，至7分熟，因为一会儿还需要炒，不能太熟容易烂糊。

5. 第5步.

   焯好，用凉水冲一下。

6. 第6步.

   倒油加热

7. 第7步.

   放入干辣椒

8. 第8步.

   放入羊头肉炒一下

9. 第9步.

   放入姜和一半的蒜

10. 第10步.

    加酱油花椒煸炒

11. 第11步.

    加土豆片

12. 第12步.

    加另一半蒜接着炒

13. 第13步.

    倒入陈醋，出锅。

14. 第14步.

    最后再撒点葱花，上桌。