鱼肠煎蛋

鱼肠煎蛋的做法步骤

1. 第1步.

   鱼肠洗净后，放入开水中煮2分钟（一般🐟鱼档老板都会帮开好鱼肠，去除鱼油，这样回家只要洗一洗就可以飞水）

2. 第2步.

   鱼肠飞水后，切成小段

3. 第3步.

   热锅，上油，放入葱花，芫茜，姜末翻炒出香味，加入鱼肠继续翻炒，再加入少许胡椒粉、盐

4. 第4步.

   鸡蛋加入少于花生油打散，倒入鱼肠里

5. 第5步.

   蛋液要完全包裹鱼肠，大火煎一会

6. 第6步.

   用大铲大片翻遍炒

7. 第7步.

   煎至两面金光即可

8. 第8步.

   营养丰富，米饭绝配